Teeschalen und Matcha-Schalen

In Kürze

• Matcha-Schale (Chawan) 450 ml: Ø 12 cm, flacher Boden, in Kohleschwarz und Salbeigrün, 32,90 €
• Teeschale 150 ml für 12,90 € und Teeschalen Nebel im 4er-Set mit je 140 ml für 44,90 €
• Becher ohne Henkel Yunomi 250 ml für grünen Tee und Filterkaffee, 17,90 €
• dicker Boden und kräftige Wand schützen die Hände vor dem heißen Tee
• passend dazu: Teekannen und das Matcha-Set mit Bambusbesen

Matcha-Schale (Chawan): Form und Größe

Chawan heißt die Teeschale, in der Matcha mit dem Bambusbesen (Chasen) aufgeschlagen wird. Unsere Matcha-Schale ist 12 cm weit, hat einen flachen Boden und eine sanft gerundete Innenwand ohne Kanten. So lässt sich der Besen in schnellen Zickzack-Bewegungen führen, ohne dass etwas überschwappt. Die 450 ml Fassungsvermögen lassen viel Raum für den Schaum. Der Rand ist leicht verstärkt und liegt angenehm an den Lippen.

Die Matcha-Schale gibt es einzeln und im Matcha-Set für 47,90 € – zusammen mit Bambusbesen und Besenhalter. Wer Matcha verschenken möchte, liegt mit dem Set richtig.

Matcha zubereiten in fünf Schritten

• Schale und Besen mit heißem Wasser anwärmen, das Wasser ausgießen und die Schale abtrocknen.
• 1–2 g Matcha, etwa ½–1 Teelöffel, durch ein feines Sieb in die Schale streichen, damit keine Klümpchen bleiben.
• 60–80 ml Wasser mit 70–80 °C aufgießen.
• Mit dem Bambusbesen 15–20 Sekunden zügig im Zickzack schlagen, bis sich feiner Schaum bildet.
• Direkt aus der Schale trinken, solange der Schaum steht.

Für Matcha Latte schlagen Sie den Matcha mit etwas weniger Wasser auf und gießen 150–200 ml warme Milch dazu, am besten in einer großen Tasse. Menge, Temperatur und Matcha Latte erklärt der Ratgeber Matcha zubereiten ausführlich.

Teeschale, Yunomi oder Chawan?

Die vier Teeschalen Nebel stammen aus einem Brand und haben deshalb denselben Farbton, die Sprenkel verteilen sich aber auf jeder Schale anders. Wie Tee in China und Japan zelebriert wird, beschreibt der Ratgeber Teezeremonie: Gongfu Cha und Chanoyu.

Becher ohne Henkel: Yunomi für Tee und Kaffee

Der Yunomi ist ein hoher Teebecher ohne Henkel aus der japanischen Alltagskultur. Seine kräftige Wand erlaubt es, ihn mit beiden Händen zu halten, ohne sich die Finger zu verbrennen. Ohne Henkel spüren Sie die Wärme des Tees direkt in den Händen, und der schlichte Becher steht ruhig neben der Kanne.

Unser Keramikbecher ohne Henkel fasst 250 ml, ist 9,4 cm hoch und eignet sich auch als Kaffeebecher für Filterkaffee aus dem Handfilter. Es gibt ihn in Sandmatt und Graphit gesprenkelt.

Teeschalen mit der Kanne kombinieren

Die Kleine Teekanne 500 ml ist für zwei Personen gedacht und passt zu den Teeschalen mit 150 ml. Fertig zusammengestellt gibt es das Teeset mit Kanne 800 ml und zwei Teeschalen für 89,90 € und für eine Person das Tea-for-One-Set mit Kännchen 450 ml und Teeschale 150 ml für 62,90 €.

In der Kanne zieht der Tee nur kurz, dann verteilen Sie ihn auf die Schalen. Viele Blatttees lassen sich mehrmals aufgießen, und jeder Aufguss schmeckt etwas anders. Wer lieber mit Henkel trinkt, findet Teetassen mit Untertasse.

Häufige Fragen