Keramik Geschirr für die Gastronomie
Keramik Geschirr für die Gastronomie aus gesprenkeltem Steinzeug: Tassen, Teller, Schalen, Platten und Krüge für Cafés, Restaurants und Hotels, von Hand glasiert und für Gastro-Spülmaschinen geeignet. Ab 24 Stück eines Produkts erhalten Sie 15 % Rabatt, auf Wunsch mit Ihrem Logo als Prägung im Ton oder in der Glasur. Die Glasuren testen Sie vorab mit der Glasurmuster-Box, und nach Bruch liefern wir aus derselben Glasurrezeptur nach.
- 15 % Rabattab 24 Stück eines Produkts
- Ihr Logoals Prägung oder in der Glasur, Muster vor der Produktion
- Glasurmuster-Boxmit 9 Glasuren für 12,90 €
- Nachbestellungaus derselben Glasurrezeptur
14 Produkte
In Kürze
- Material: gesprenkeltes Steinzeug, im zweiten Brand bei 1250 °C gebrannt, Wasseraufnahme unter 1 %; bleifreie Glasuren nach eigenen Rezepturen, jede neue Glasurcharge auf Lebensmittelechtheit geprüft
- Für wen: Cafés, Restaurants, Hotels und Ferienwohnungen, Firmen, die Geschirr mit Logo bestellen, sowie Architekten und Interior Designer
- Pakete mit 15 % Rabatt auf den Stückpreis: Espressotassen, Cappuccinotassen und Flat-White-Tassen zu 24 Stück, Speiseteller und Ramen-Schüsseln zu 12 Stück, Wasserkrüge zu 6 Stück und das Hotel-Badset mit 10 Sets
- Logo: Prägung im Ton oder in der Glasur, vor der Serie ein Muster zur Freigabe; ab 48 Stück ist der Entwurf des Logostempels kostenlos
- Zeiten: Angebot innerhalb von 2 Werktagen, Produktion einer Serie 4–6 Wochen ab Freigabe; lieferbare Pakete verschicken wir 1–2 Werktage nach Zahlungseingang
- Vorab testen: Glasurmuster-Box mit 9 Glasuren für 12,90 €
- Lieferung per Paket oder Palette in ganz Deutschland, Rechnung auf Ihre Firma mit USt-IdNr.
Steinzeug oder Hotelporzellan für die Gastronomie?
In der Gastronomie haben sich zwei Werkstoffe durchgesetzt: weißes Hotelporzellan und Steinzeug, also Keramik, die bei hoher Temperatur dicht gebrannt wird. Beide halten den Betrieb aus, unterscheiden sich aber in Optik, Gewicht, Verfügbarkeit und Nachkauf. Der Vergleich zeigt, wofür sich welches Material eignet:
| Merkmal | Steinzeug von PureKeramik | Hotelporzellan |
|---|---|---|
| Brenntemperatur | zweiter Brand bis 1250 °C | meist 1350–1400 °C |
| Scherben | dicht, Wasseraufnahme unter 1 % | dicht, praktisch keine Wasseraufnahme |
| Optik | von Hand glasiert: Glasurkante, Sprenkel und Glasurläufer fallen bei jedem Stück etwas anders aus | meist weiß, jedes Stück gleich |
| Gewicht | kräftig und schwer – der Speiseteller 27 cm wiegt etwa 820 g – und speichert Wärme | bei gleicher Größe meist leichter |
| Kanten | kräftige Kanten, die den Alltag im Betrieb gut aushalten | sehr stoßfest, vor allem Serien mit verstärktem Rand |
| Gastro-Spülmaschine und Mikrowelle | ja | ja, sofern ohne Gold- oder Platinrand |
| Bestellmenge | einzeln im Shop, 15 % Rabatt ab 24 Stück eines Produkts oder im Paket | aus dem Großhandel in fast jeder Menge |
| Lieferzeit | lieferbare Pakete 1–2 Werktage nach Zahlungseingang, Serien und Logo 4–6 Wochen ab Freigabe | ab Lager oft innerhalb weniger Tage |
| Passt besonders zu | Cafés, Bistros, Frühstückslokalen, Restaurants mit eigener Handschrift, Boutique-Hotels | Bankett, Catering, Buffet und großen Hotels |
Viele Betriebe kombinieren beides: weißes Porzellan für Bankett, Buffet und große Gruppen, Steinzeug für Kaffee, Desserts und die Gerichte, die Gäste fotografieren und teilen. Das hält die Kosten im Rahmen und gibt dem Haus trotzdem eine eigene Handschrift. Wer zum Steinzeug auch Porzellan sucht, findet bei uns Porzellan-Geschirr in Porzellanweiß und Seladon; die Materialien im Detail erklärt der Ratgeber Unterschied zwischen Keramik und Porzellan.
Was Gastro-Geschirr im Betrieb aushalten muss
| Anforderung | Warum es zählt | So lösen wir es |
|---|---|---|
| Gastro-Spülmaschine | Haubenspülmaschinen waschen bei rund 60 °C und spülen mit 80–85 °C klar, in Programmen von ein bis drei Minuten, viele Male am Tag | der Scherben ist bei 1250 °C dicht gebrannt, die Glasur fest mit ihm verschmolzen – ohne Aufdrucke, Gold oder Platin, die sich abspülen könnten |
| Profi-Reiniger | alkalische Reiniger greifen bei Überdosierung auf Dauer jede Glasur an | Glasur und Scherben verbinden sich im zweiten Brand; Reiniger und Klarspüler dosieren Sie nach Herstellerangabe |
| Temperaturwechsel | kaltes Geschirr auf heißer Fläche oder heißes unter kaltem Wasser kann springen | kräftige Böden; wärmen Sie Geschirr im Tellerwärmer oder Ofen schrittweise auf und lassen Sie es langsam abkühlen |
| Stapeln | Teller und Schalen stehen in hohen Stapeln am Pass und im Regal | Coupe-Teller stapeln platzsparend; bei Tellern schleifen wir den unglasierten Standring nach dem Brand glatt |
| Standfestigkeit | der Service trägt mehrere Teile auf einmal, die Bar serviert Tassen auf Untertassen | Tasse und Untertasse glasieren wir als Paar, die Mulde der Untertasse passt zum Fuß der Tasse |
| Besteckspuren | matte Glasuren nehmen grauen Abrieb von Messern schneller an | für Teller, auf denen geschnitten wird, empfehlen wir halbmatte, seidige oder glänzende Glasuren wie Graphit gesprenkelt, Milchweiß oder Kobaltblau |
Graue Striche auf Tellern sind Metallabrieb vom Besteck, keine Kratzer in der Glasur. Sie lassen sich mit einer Paste aus Natron und Wasser entfernen; wie das geht, zeigt der Ratgeber Besteckspuren entfernen.
Lebensmittelsicherheit: Worauf Sie beim Einkauf achten
Geschirr im Betrieb muss die Regeln für Lebensmittelkontaktmaterialien erfüllen. Den Rahmen setzt die EU-Verordnung (EG) Nr. 1935/2004; für Keramik begrenzt die Richtlinie 84/500/EWG, wie viel Blei und Cadmium aus der Glasur in Speisen übergehen darf. In Deutschland ist sie in der Bedarfsgegenständeverordnung umgesetzt. Seit der Ergänzung durch die Richtlinie 2005/31/EG muss Keramik für Lebensmittel auf allen Handelsstufen von einer schriftlichen Konformitätserklärung begleitet sein – fragen Sie bei jedem Lieferanten danach.
Unsere Glasuren sind bleifrei und entstehen nach eigenen Rezepturen; jede neue Glasurcharge prüfen wir auf Lebensmittelechtheit. Unabhängig vom Hersteller gilt im Betrieb: Teile mit Rissen oder Abplatzern auf der Fläche, die mit Speisen in Berührung kommt, gehören aussortiert. Risse lassen sich nicht hygienisch reinigen, und Splitter dürfen nicht ins Essen gelangen – ein Punkt für jedes HACCP-Konzept. Grenzwerte, Tests und Kennzeichnung erklärt der Ratgeber Blei und Cadmium in Keramik.
Wie viel Geschirr braucht ein Gastronomiebetrieb?
Die Menge hängt von Sitzplätzen, Tischwechseln und der Leistung der Spülmaschine ab. Bewährt hat sich eine einfache Faustregel: Pro Sitzplatz rechnen Sie mit drei Tellern jeder Art – einer steht auf dem Tisch, einer läuft durch die Spülmaschine, einer wartet am Pass. Dazu kommt eine Reserve für Bruch.
| Geschirrteil | Faustregel | Beispiel: Bistro mit 40 Plätzen und 12 Tischen |
|---|---|---|
| Speiseteller | Plätze × 2,5–3 | 100–120 Stück |
| Vorspeisen- und Dessertteller | Plätze × 2 | 80 Stück |
| Tiefe Teller und Schalen | Plätze × 1,5–2 | 60–80 Stück |
| Espressotassen | Plätze × 1,5 | 60 Stück |
| Cappuccinotassen und Becher | Plätze × 1,5 | 60 Stück |
| Platten zum Teilen | Tische × 1–1,5 | 12–18 Stück |
| Wasserkrüge | Tische + 20 % | 15 Stück |
| Reserve für Bruch | + 10–15 % pro Jahr | gleich mit der ersten Serie bestellen |
Die Werte sind Richtgrößen: Ein Mittagstisch mit schnellem Wechsel und nur einer Haubenspülmaschine braucht mehr Geschirr als ein Restaurant mit einer Belegung am Abend. Im Angebot rechnen wir Ihre Mengen in Pakete und Stückzahlen um, damit der Rabatt greift. Cafés planen Tassen besser nach der Spitzenstunde – wie das geht, zeigt die Seite Geschirr für Cafés.
Zeitplan für Neueröffnung und neue Karte
Für eine Eröffnung oder neues Geschirr zur neuen Karte planen Sie acht bis zehn Wochen ein. So bleibt Zeit für Glasurwahl, Muster, Produktion und Lieferung – mit etwas Puffer für den Fall, dass sich der Termin verschiebt.
| Wann | Was | Dauer |
|---|---|---|
| 8–10 Wochen vorher | Glasurmuster-Box bestellen, Glasuren im eigenen Licht prüfen, Mengen planen und die Anfrage über das Formular auf dieser Seite senden | Angebot innerhalb von 2 Werktagen |
| direkt danach | bei Logo: Stempelentwurf und Muster zur Freigabe | Trocknen und zwei Brände – allein das Trocknen dauert eine Woche |
| nach der Freigabe | Produktion der Serie aus derselben Glasurcharge | 4–6 Wochen |
| 1–2 Wochen vorher | Lieferung per Paket oder Palette, Reserve einlagern | Pakete sind meist 2–4 Werktage unterwegs |
Lieferbare Pakete ohne Logo brauchen keinen langen Vorlauf: Wir verschicken sie 1–2 Werktage nach Zahlungseingang. Für den Versand verpacken wir in Kartons mit Kartonstegen und Wabenpapier, ohne Luftpolsterfolie und Styropor.
Konditionen für Gastronomie und Firmen
| Menge | Konditionen |
|---|---|
| Einzelstücke | regulärer Shoppreis; lieferbare Artikel verschicken wir 1–2 Werktage nach Zahlungseingang |
| Pakete mit 6, 10, 12 oder 24 Stück | 15 % Rabatt auf den Stückpreis, bereits im Paketpreis enthalten |
| ab 24 Stück eines Produkts | 15 % Rabatt, auch auf Produkte ohne fertiges Paket |
| Logo ab 24 Stück | Prägung im Ton oder in der Glasur, Muster zur Freigabe vor der Produktion |
| Logo ab 48 Stück | zusätzlich kostenloser Entwurf des Logostempels |
| größere oder gemischte Bestellungen | individuelles Angebot innerhalb von 2 Werktagen |
Bezahlt wird per Überweisung auf Proforma-Rechnung; die Rechnung stellen wir auf Ihre Firma aus, auf Wunsch mit USt-IdNr. Wir liefern innerhalb Deutschlands per Paket oder Palette. Alles Weitere steht unter Versand und Zahlung.
Gleiche Glasur auch bei der Nachbestellung
Von Hand aufgetragene Glasuren fallen von Brand zu Brand etwas unterschiedlich aus. Deshalb fertigen wir eine Bestellung für Ihren Betrieb als Serie aus derselben Glasurcharge, und Nachbestellungen nach Bruch glasieren wir nach derselben Rezeptur. Der Unterschied zur ersten Lieferung ist dann gering, bei handglasierter Keramik aber nie ganz null – auf dem Tisch wirkt das so natürlich wie die kleinen Unterschiede innerhalb einer Serie.
Am ruhigsten arbeiten Sie mit einer Reserve von 10–15 %, die gleich mit der ersten Lieferung kommt und im Lager steht. Den Nachkauf sammeln Sie am besten und bestellen einmal im Quartal oder im Halbjahr, statt nach jedem Bruch einzelne Teile nachzuordern.
Pflege im Betrieb: So hält das Geschirr länger
- Spülkörbe nicht überladen: Teile, die sich berühren, schlagen im Spülgang aneinander.
- Teller in Tellerkörbe stellen, Tassen und Schalen mit der Öffnung nach unten in eigene Körbe.
- Reiniger und Klarspüler nach Herstellerangabe dosieren – zu viel greift auf Dauer jede Glasur an.
- Keine Stahlwolle und kein Scheuerpulver verwenden; graue Besteckspuren entfernt eine Paste aus Natron und Wasser.
- Temperaturschocks vermeiden: kein kaltes Geschirr in den heißen Ofen, kein kochendes Wasser in kühlschrankkalte Teile.
- Teller vom Stapel abheben statt herunterziehen, damit der unglasierte Standring die Glasur darunter nicht zerkratzt.
- Einmal pro Woche den Bestand durchsehen und Teile mit Abplatzern oder Haarrissen aussortieren.
- Kaffee- und Teeränder alle paar Tage mit Natron oder einem Entfärber für Gastro-Geschirr entfernen.
Mehr dazu in unseren Pflegehinweisen sowie in den Ratgebern Spülmaschine und Mikrowelle und Warum Keramik springt.
Häufige Fragen
Ab wie vielen Stück gibt es den Gastronomie-Rabatt?
Ab 24 Stück eines Produkts erhalten Sie 15 % Rabatt. Derselbe Rabatt steckt bereits in den Paketen mit 6, 10, 12 oder 24 Stück; für größere Mengen erstellen wir innerhalb von 2 Werktagen ein Angebot.
Ist handglasiertes Steinzeug für Gastro-Spülmaschinen geeignet?
Ja. Der Scherben ist bei 1250 °C dicht gebrannt, die Glasur fest mit ihm verschmolzen und ohne Aufdrucke. Damit verträgt das Geschirr auch Haubenspülmaschinen mit Profi-Reinigern, sofern diese nach Herstellerangabe dosiert werden.
Wie lange dauert eine Bestellung für die Gastronomie?
Lieferbare Pakete verschicken wir 1–2 Werktage nach Zahlungseingang. Serien, auch mit Logo, produzieren wir in 4–6 Wochen ab Freigabe; für eine Eröffnung planen Sie acht bis zehn Wochen ein.
Wie viel Geschirr braucht ein Restaurant pro Sitzplatz?
Als Faustregel 2,5–3 Speiseteller, 2 Vorspeisen- oder Dessertteller und 1,5 Tassen je Sitzplatz, dazu 10–15 % Reserve für Bruch. Die genauen Mengen rechnen wir im Angebot nach Plätzen, Tischwechseln und Spülmaschine durch.
Ist Steinzeug stoßfest genug für den Betrieb?
Die kräftigen Kanten halten den Alltag gut aus. Wie jede Keramik kann Steinzeug bei einem harten Stoß abplatzen – planen Sie deshalb 10–15 % Reserve ein und überladen Sie die Spülkörbe nicht.
Sieht jedes Stück gleich aus?
Nicht ganz. Wir glasieren jedes Stück von Hand im Tauchverfahren, deshalb verlaufen Glasurkante und Glasurläufer bei jedem Exemplar etwas anders. Eine Bestellung fertigen wir aus derselben Glasurcharge, damit der Farbton innerhalb der Serie stimmig bleibt.
Können Sie Geschirr nach Bruch nachliefern?
Ja, Nachbestellungen glasieren wir nach derselben Rezeptur wie die erste Serie. Am besten sammeln Sie den Bedarf und bestellen gebündelt, etwa vor der Saison.
Bekomme ich das Geschirr mit dem Logo meines Betriebs?
Ja, ab 24 Stück eines Produkts – als Prägung im Ton oder in der Glasur. Vor der Serie erhalten Sie ein Muster zur Freigabe, ab 48 Stück ist der Entwurf des Logostempels kostenlos.
Darf das Geschirr in Mikrowelle und Backofen?
In die Mikrowelle ja. Teller und Schalen vertragen zum Vorwärmen bis 220 °C, Auflaufformen bis 250 °C. Stellen Sie Geschirr nicht kalt in den heißen Ofen, sondern heizen Sie mit ihm zusammen auf.
Kann ich die Glasuren vor der Bestellung sehen?
Ja, mit der Glasurmuster-Box: neun Glasuren auf Steinzeug für 12,90 €. Prüfen Sie sie im Licht Ihres Gastraums, neben Tischplatte und Wandfarbe.
Bekomme ich eine Rechnung mit USt-IdNr.?
Ja. Bezahlt wird per Überweisung auf Proforma-Rechnung, die Rechnung stellen wir auf Ihre Firma aus, auf Wunsch mit USt-IdNr.
Aus dem Ratgeber
Geschenke & Anlässe · 6 Min. Lesezeit
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So läuft die Zusammenarbeit
- Glasurmuster testenSie prüfen 9 Glasuren in Ihren Räumen und bei Ihrem Licht.
- Angebot in 2 WerktagenSie erhalten ein Angebot mit Rabatt und Liefertermin.
- Muster mit Ihrem LogoVor der Produktion fertigen wir ein Muster zur Freigabe.
- Produktion in 4–6 WochenIhre Serie entsteht ab Freigabe in unserer Manufaktur.
- Lieferung per Paket oder PaletteNachbestellung bei Bruch aus derselben Glasurrezeptur.
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