Keramik Schalen und Schüsseln

In Kürze

• Für jeden Tag: Snackschalen im 3er-Set mit je 150 ml, Schälchen Sand 300 ml, Müslischale 500 ml, Buddha Bowl 750 ml und Ramen-Schüssel 900 ml
• Zum Auftragen: Servierschüssel 18 cm, Servierschüssel 22 cm, Salatschüssel 26 cm sowie Suppenterrinen mit 1,5 und 2,5 l
• Innen vollständig glasiert, außen mit unglasiertem Streifen am Fuß – so lässt sich auch eine heiße Schale gut greifen
• Spülmaschinenfest, mikrowellengeeignet und zum Vorwärmen im Backofen bis 220 °C

Welche Keramikschale für welches Gericht?

Die Größe einer Schale richtet sich danach, was hineinkommt – und wie viel Flüssigkeit dazugehört. Müsli braucht Platz für Milch, eine Nudelsuppe für Brühe und Einlage, ein Salat Raum zum Mischen. Die Tabelle zeigt typische Füllmengen und das passende Modell.

Schale, Schüssel oder Bowl?

Eine Schale ist ein offenes, eher flaches Gefäß, eine Schüssel ist tiefer und dient vor allem zum Auftragen und Mischen. Im Alltag gehen die Begriffe ineinander über: Was in der einen Familie Müslischale heißt, nennt die andere Müslischüssel. „Bowl“ steht inzwischen für die breite, eher niedrige Schale, in der Zutaten nebeneinander liegen statt übereinander.

Wichtiger als der Name ist die Form:

• Steile Wand: viel Inhalt auf kleiner Fläche, Suppe bleibt länger warm – gut für Ramen, Eintopf und Brühe.
• Konisch geöffnet: zeigt Salat und Dessert von oben, kühlt aber schneller ab.
• Breit mit flachem Boden: Zutaten lassen sich nebeneinander anrichten – die klassische Bowl-Form.

Wie tief eine Schale ist, verrät das Verhältnis von Durchmesser und Höhe: Die Buddha Bowl ist bei 18 cm Durchmesser 5,8 cm hoch, die Ramen-Schüssel bei 18,4 cm 8,6 cm. Alle unsere Schalen haben einen kräftigen Boden, der sie standfest macht, und einen leicht verstärkten Rand.

Müslischalen aus Keramik: Welche Größe passt?

Für Müsli, Cornflakes oder Granola mit Milch hat sich eine Schale mit 400–500 ml bewährt: Flocken, Milch und eine Handvoll Obst finden Platz, und beim Umrühren schwappt nichts über. Für Joghurt mit Beeren oder Chia-Pudding genügen 300 ml.

Unsere Müslischale 500 ml hat 14 cm Durchmesser und ist 6,6 cm hoch. Es gibt sie in Rostbraun und Milchweiß; außen reicht die Glasur bis etwa zur Hälfte der Wand, darunter zeigt sich der gesprenkelte Scherben. Sie eignet sich ebenso für Porridge – Mengen und Varianten finden Sie im Ratgeber Porridge: Rezept und drei Varianten.

Schalen zum Set kombinieren

Ein Schüssel-Set aus Keramik stellen Sie am besten selbst zusammen: Alle Schalen gibt es einzeln, und Stücke in derselben Glasur lassen sich jederzeit nachkaufen. Eine sinnvolle Grundausstattung für vier Personen:

• 4 Müslischalen 500 ml für Frühstück und Suppe
• 4 Buddha Bowls 750 ml oder Ramen-Schüsseln 900 ml für warme Hauptgerichte
• 1 Servierschüssel 22 cm für Salat und Beilagen
• 1 Set Snackschalen für Dips, Nüsse und Saucen

Ton in Ton wirkt ruhig: Milchweiß und Sandmatt passen zu jeder Tellerfarbe, Kobaltblau und Rostbraun setzen Akzente neben hellen Keramik Tellern. Wer Teller und Schalen auf einmal anschaffen möchte, findet abgestimmte Kombinationen bei den Geschirr-Sets. Ideen zum Mischen von Farben und Formen zeigt der Ratgeber Geschirr kombinieren.

Kleine Schalen für Dips und Snacks

Für Partys und Grillabende sind Schälchen mit 150 ml praktisch: Hummus, Guacamole, Tzatziki, Nüsse und Oliven in mehreren Schälchen derselben Glasur wirken aufgeräumt, und die Gäste kommen von allen Seiten heran. Stellen Sie die Schälchen auf eine Servierplatte oder ein Tablett – so tropft keine Sauce auf die Tischdecke, und Sie tragen alles in einem Gang ab.

Flache Schälchen für Sojasauce und Wasabi gehören zu unseren Sushi-Sets. Große, flache Schalen für Obst und Dekoration finden Sie bei den Deko- und Obstschalen.

Pflege: Backofen, Temperatur und Besteckspuren

• Backofen: bis 220 °C, etwa zum Vorwärmen vor dem Servieren. Zum Backen und Überbacken sind unsere Auflaufformen gedacht, die bis 250 °C backofenfest sind.
• Temperaturschock vermeiden: keine kochende Brühe in eine Schale direkt aus dem Kühlschrank und keine kalte Schale in den heißen Ofen.
• Spülmaschine: Schalen so einräumen, dass sie nicht aneinanderschlagen.
• Graue Striche auf matten Glasuren wie Sandmatt oder Kohleschwarz sind Abrieb vom Besteck, keine Kratzer. Sie verschwinden mit einer Paste aus Natron und Wasser – wie es geht, erklärt der Ratgeber Besteckspuren entfernen.

Alle weiteren Tipps zu Steinzeug und Porzellan haben wir in den Pflegehinweisen zusammengefasst.

Häufige Fragen