Etageren und Tortenplatten

In Kürze

• Etagere mit 2 Etagen: unten 28 cm, oben 19 cm, 21 cm hoch, fest verbunden; in Salbeigrün und Milchweiß
• Tortenplatte mit Fuß 28 cm: 9 cm hoch, für Torten bis 26 cm; in Sandmatt und Salbeigrün
• Obstschale mit Fuß 26 cm: 11 cm hoch, für Obst, Gebäck und Brötchen; in Rostbraun und Sandmatt
• Alle spülmaschinenfest – die Etagere am besten im Unterkorb

Etagere, Tortenplatte oder Obstschale mit Fuß?

Eine Etagere ist ein Servierständer mit zwei oder mehr Ebenen übereinander, auf denen Kuchen, Gebäck, Obst oder Fingerfood angerichtet werden. Tortenplatte und Obstschale haben nur eine Ebene, heben das Essen aber ebenfalls über den Tisch. So entsteht Platz für Kuchenteller und Kaffeetassen, und der Kuchen wird zum Mittelpunkt der Tafel. Welches Stück passt, hängt davon ab, was Sie am häufigsten servieren:

Tortenplatte mit Fuß: Welche Torte passt?

Unsere Tortenplatte hat eine ebene Auflage mit niedrigem Rand, auf der die Torte beim Anschneiden nicht verrutscht. Mit 28 cm Durchmesser trägt sie eine Torte aus der in Deutschland gängigen 26-cm-Springform. Als Faustregel gilt: Die Platte sollte 2–4 cm größer sein als die Torte, damit Tortenheber und Messer Platz haben.

Der breite Fuß hält die Platte auch mit einem schweren Käsekuchen ruhig. Tragen Sie eine beladene Tortenplatte immer an der Platte selbst, nicht am Fuß. Ideen für Belag und Garnitur sammelt der Ratgeber Torte dekorieren mit Obst, Schokolade und Baiser.

Etagere mit 2 Etagen

Bei unserer Etagere verbindet ein Mittelfuß aus Keramik zwei Platten fest miteinander: unten 28 cm, oben 19 cm. Eine zweistöckige Etagere steht ruhiger als eine dreistöckige und lässt sich auch voll beladen von der Küche zum Tisch tragen. Mit 21 cm Höhe passt sie in viele Küchenschränke.

• Untere Etage (28 cm): Kuchenstücke, belegte Brote, Käse, Scones
• Obere Etage (19 cm): Muffins, Macarons, Pralinen, Erdbeeren
• Für den Afternoon Tea: unten Sandwiches und Scones, oben Süßes

Zur Kaffeetafel am Sonntag, zum Geburtstag, zum Brunch oder zur Konfirmation trägt die Etagere viel auf wenig Stellfläche. Wie Sie Kuchen, Torte und Gebäck darauf anrichten, zeigt der Ratgeber Kuchen servieren: auf Tortenplatte, Teller und Etagere.

Obstschale mit Fuß

Die Obstschale mit Fuß ist eine tiefe Schale auf einem Standfuß. Mit 26 cm Durchmesser und 11 cm Höhe fasst sie Äpfel, Orangen und Trauben für die ganze Familie und wird auf dem Esstisch zum Blickfang – in glänzendem Rostbraun mit honigfarbenen Kanten oder in mattem Sandmatt. Im Advent liegen darin Mandarinen, Nüsse und Plätzchen, beim Brunch frische Brötchen.

Gut zu wissen: Äpfel geben Ethylen ab, ein Reifegas, das Bananen und Beeren schneller nachreifen lässt. Wenn Obst lange liegen soll, bewahren Sie Äpfel deshalb getrennt auf. Flache Obstschalen ohne Fuß finden Sie bei den Deko- und Obstschalen, Ideen fürs Anrichten im Ratgeber Obstplatte anrichten.

Kuchenbuffet und Sweet Table planen

Ein Kuchenbuffet zum Geburtstag, zur Taufe oder ein Sweet Table bei der Hochzeit wirkt lebendig, wenn Torten und Gebäck auf unterschiedlichen Höhen stehen. Rechnen Sie pro Gast mit 1,5 bis 2 Stück Kuchen; eine Torte aus der 26-cm-Springform ergibt 12–16 Stücke.

In einer gemeinsamen Glasur wirken unterschiedliche Formen wie ein Set. Dazu passen Dessertteller als Kuchenteller und Kaffeetassen mit Untertasse; wer lieber zartes Porzellan aufdeckt, wählt ein Kaffeeservice.

Pflege und Aufbewahrung

• Alle drei Modelle sind spülmaschinenfest; die Etagere stellen Sie wegen ihrer Höhe in den Unterkorb.
• Schneiden auf der Platte ist erlaubt. Graue Striche, die das Messer auf matten Glasuren hinterlassen kann, sind Metallabrieb und lassen sich mit einer Paste aus Natron und Wasser entfernen.
• Eine Tortenplatte mit Haube führen wir nicht. Über Nacht schützt eine Kuchenhaube, die auf die Platte passt, die Torte vor dem Austrocknen.

Etagere als Geschenk

Eine Etagere oder Tortenplatte kommt bei jeder Kaffeetafel wieder auf den Tisch und passt deshalb gut als Geschenk zur Hochzeit, zum Einzug oder zum Hochzeitstag. Auf Wunsch verpacken wir kostenlos in einer Schachtel aus Recyclingpapier mit Grußkarte und schreiben Ihren Gruß von Hand darauf; den Text geben Sie bei der Bestellung im Feld „Anmerkungen“ an.

Häufige Fragen