Salatschüsseln aus Keramik

In Kürze

• Servierschüssel 18 cm: 1,1 l, 7 cm hoch, in Salbeigrün und Sandmatt
• Servierschüssel 22 cm: 1,8 l, 8 cm hoch, in Kobaltblau und Milchweiß
• Salatschüssel 26 cm: 2,5 l, 8,5 cm hoch, in Milchweiß und Terrakotta
• Bei 1250 °C eingebrannte Glasur, beständig gegen Essig und Zitronensaft

Welche Salatschüssel für wie viele Personen?

Ist der Salat das Hauptgericht, rechnen Sie mit etwa der doppelten Menge pro Person – für vier Personen ist dann die große Schüssel mit 26 cm richtig. Blattsalat braucht mehr Platz als Kartoffel- oder Nudelsalat, weil lockere Blätter viel Volumen haben und beim Mischen Raum brauchen. Wie viel Sie für eine größere Runde einplanen, zeigt der Ratgeber Brunch zu Hause: Menü und Mengen.

Große Salatschüssel: breit oder tief?

Eine breite Schüssel zeigt den Salat: Die Zutaten verteilen sich in der Fläche, Toppings wie Nüsse, Feta oder Croutons bleiben oben sichtbar, und beim Mischen fällt nichts über den Rand. Eine tiefe Schüssel nimmt auf kleiner Stellfläche mehr auf, eignet sich aber eher für Kartoffel- und Nudelsalat, die nicht gewendet werden müssen.

Mit 26 cm Durchmesser und 8,5 cm Höhe ist unsere große Salatschüssel aus Keramik eher breit als tief – gemacht für Blattsalate, Pasta für die ganze Familie und das Salatbuffet. Die Servierschüsseln mit 18 und 22 cm sind im Verhältnis etwas tiefer und passen gut zu Beilagen, die am Tisch herumgereicht werden.

Warum eine Salatschüssel aus Steinzeug?

• Säurebeständig: Die Glasur verschmilzt im zweiten Brand bei 1250 °C fest mit dem Scherben. Essig und Zitronensaft aus dem Dressing greifen sie nicht an.
• Geruchsneutral: Innen ist jede Schüssel vollständig glasiert und nimmt weder Knoblauch- noch Zwiebelgeruch an.
• Standfest: Das Gewicht des Steinzeugs hält die Schüssel beim Mischen an ihrem Platz.
• Kühl serviert: Stellen Sie die Schüssel 20–30 Minuten vor dem Servieren in den Kühlschrank, dann bleibt der Salat am Buffet länger frisch.

Auch warme Gerichte wie Pasta, Ofengemüse oder Kartoffeln lassen sich darin servieren: Die Schüsseln sind mikrowellengeeignet und vertragen zum Vorwärmen bis 220 °C im Backofen.

So bleibt Salat knackig

• Blätter nach dem Waschen gut trocken schleudern – Wasser verdünnt das Dressing und lässt die Blätter schneller welken.
• Dressing erst kurz vor dem Servieren unterheben oder separat reichen, zum Beispiel in einer Sauciere mit Untersetzer.
• Schwere Zutaten wie Tomaten, Gurken oder Bohnen nach unten, zarte Blätter und Kräuter obenauf.
• Mit großem Salatbesteck von unten nach oben heben statt rühren.

Kleine Schalen zum Portionieren, eine Obstschale mit Fuß für das Dessert und Servierplatten für Antipasti ergänzen die Salatschüssel auf dem Buffet. Welche Schüssel und Platte wofür gedacht ist, fasst der Ratgeber Servierplatte, Schüssel, Terrine, Sauciere zusammen.

Häufige Fragen