Eierbecher und Eierplatten aus Keramik

In Kürze

• Eierbecher, 2er-Set: mit Fuß, Ø 5,2 cm, 5 cm hoch, Sandmatt oder Salbeigrün, 17,90 €
• Eierbecher mit Unterteller: Ø 13 cm, 6 cm hoch, Ablage für Schale und Löffel, Sandmatt oder Salbeigrün, 11,90 €
• Eierplatte: oval, 30 cm, mit Keramik-Eiern als Dekor, Milchweiß oder Salbeigrün, 34,90 €
• Pflege: alle drei spülmaschinenfest
• Geschenkverpackung mit handgeschriebener Grußkarte kostenlos

Eierbecher, Eierbecher mit Teller oder Eierplatte?

Ein Eierbecher, auch Eierhalter genannt, ist ein kleines Gefäß, in dem ein gekochtes Ei aufrecht steht, damit Sie es oben köpfen und auslöffeln können. Welches Modell passt, hängt davon ab, was auf den Tisch kommt:

Faustregel fürs Osterfrühstück: ein Eierbecher pro Person und eine Eierplatte für den ganzen Tisch. Für das tägliche Frühstücksei ist der Eierbecher mit Unterteller am praktischsten: Die Schale landet nicht auf dem Frühstücksteller.

Eier kochen: Zeiten für weich, wachsweich und hart

Die Zeiten gelten für kühlschrankkalte Eier, gemessen ab dem Moment, in dem das Ei ins sprudelnd kochende Wasser kommt. Zimmerwarme Eier brauchen etwa eine Minute weniger.

Eier, die gleich auf den Tisch kommen, schrecken Sie kurz kalt ab, damit das Eigelb nicht nachgart. Ostereier, die einige Tage halten sollen, lassen Sie dagegen ohne Abschrecken abkühlen: Durch feine Risse in der Schale verderben sie schneller.

Gefüllte Eier für die Eierplatte

Gefüllte Eier gehören zu jedem Osterbrunch und lassen sich am Vorabend vorbereiten:

• Eier 10 Minuten hart kochen, abschrecken, pellen und der Länge nach halbieren.
• Eigelb mit Mayonnaise oder Frischkäse, etwas Senf, Salz und Pfeffer glatt rühren.
• Die Creme mit einem Spritzbeutel oder Teelöffel in die Eiweißhälften füllen.
• Mit Schnittlauch, Kresse, Paprikapulver oder einem Stück Räucherlachs garnieren und bis zum Servieren kühl stellen.

Auf der Eierplatte liegen die Hälften in Reihen; die Keramik-Eier als Dekor lassen die Platte festlich aussehen, auch wenn schon die Hälfte gegessen ist. Für Schinken, Käse und Lachs passt zum Beispiel die Ovale Servierplatte 32 cm in Milchweiß; weitere Modelle finden Sie unter Servierplatten.

Gut zu wissen: Eierlöffel, Eiergrößen und Pflege

• Silberbesteck läuft durch den Schwefel im Eigelb dunkel an – deshalb sind Eierlöffel meist aus Horn, Perlmutt, Kunststoff oder Edelstahl.
• Eiergrößen in der EU: S unter 53 g, M 53–63 g, L 63–73 g, XL ab 73 g. In das 2er-Set passen auch L und XL.
• Angetrocknetes Eigelb löst sich leichter, wenn Sie den Eierbecher kurz in warmem Wasser einweichen; danach geht er in die Spülmaschine.
• Weil wir jedes Stück von Hand glasieren, verlaufen Glasurkante und Glasurläufer bei jedem Eierbecher etwas anders.

Eierbecher zu Ostern – und das ganze Jahr

Zu Ostern ergänzen sich Eierbecher und Eierplatte mit der Keramik-Henne mit Eiernest, den Deko-Eiern aus Keramik und der Osterschale für gefärbte Eier. Sandmatt, Salbeigrün und Milchweiß passen zueinander und zu Frühlingsblumen. Nach Ostern bleiben die Eierbecher beim Sonntagsfrühstück im Einsatz, zusammen mit Frühstückstellern in derselben Glasur. Wie Sie den Ostertisch decken, zeigt der Ratgeber Ostertisch dekorieren.

Häufige Fragen